现场判断

现场先判断适不适用，再决定怎么查、怎么记、怎么闭合

替代/覆盖风险需核对
适用场景

厨房机电现场判断

商业厨房投运和高峰季巡检时，对隔油池液位、排渣和异味治理进行控制。现场不要直接套条文，先核版本边界、部位范围和验收口径。

核验液位报警、排油排渣和通气管状态。优先用配套模板留痕，再做照片和复查闭合。

现场判断

版本风险、适用边界、检查点和资料闭环需要先统一口径。

版本与替代风险

最早引用版本 2019 年，最新引用年份 2021 年。站内只提示执行风险，不判定现行有效。

GB 55020-2021GB 50015-2019

含 GB 550xx 通用规范时，应优先核对全文强制性要求与专业验收规范、设计文件之间的衔接。

适用边界
  • 商业厨房投运和高峰季巡检时，对隔油池液位、排渣和异味治理进行控制。
  • 专业范围：厨房机电 / 安装
  • 正式引用前核对合同规范清单、审图意见、设计说明、地方标准和主管部门最新公告。
  • 项目清单与本页依据不一致时，以项目批准文件和现行有效文本为准。
现场先看什么
  1. 是否按系统、分区、编号组织检查，不只看单点照片
  2. 是否把接口、支吊架、坡度、试验结果对应到系统回路
  3. 核验液位报警、排油排渣和通气管状态
  4. 记录高峰时段油脂累积和清掏频次
  5. 检查溢流旁通与地漏返味防护
常用检查点
  1. 核验液位报警、排油排渣和通气管状态
  2. 记录高峰时段油脂累积和清掏频次
  3. 检查溢流旁通与地漏返味防护
  4. 对投诉点位建立专项复查清单
优先留哪些记录
  • 系统编号或分区图
  • 试验起止时间和结果
  • 接口与支吊架节点照片
  • 检查日期、检查人和参与单位
  • 问题部位、范围和照片编号
优先模板
厨房隔油池溢流异味检查记录 厨房区域、液位状态、清掏记录、异味点位、整改措施和复查结论。 系统调试与试运行记录 系统名称、设备编号、调试项目、运行参数、报警联动、异常处理和移交结论。 隐蔽工程验收记录 隐蔽部位、图纸版本、检查项目、影像资料、整改要求和验收意见。
优先工具
排水坡度计算 按管线长度和坡度估算高差、终点标高或反推坡度。 整改通知生成器 按问题部位、问题描述、整改要求、责任人和期限生成整改通知文本。
打开优先模板打开优先工具

适用场景

商业厨房投运和高峰季巡检时，对隔油池液位、排渣和异味治理进行控制。

本页是现场执行清单和资料口径，不替代正式规范文本。需要引用条文时，应回到项目适用版本核对。

主要依据

  • GB 55020-2021 建筑给水排水与节水通用规范
  • GB 50015-2019 建筑给水排水设计标准

现场检查清单

  1. 核验液位报警、排油排渣和通气管状态
  2. 记录高峰时段油脂累积和清掏频次
  3. 检查溢流旁通与地漏返味防护
  4. 对投诉点位建立专项复查清单

执行建议

  • 按系统、分区和编号组织试验记录，不只拍局部照片
  • 压力、通水、通球、坡度等结果要和图纸系统对应
  • 隐蔽前确认接口、支吊架和穿楼板节点
  • 先确认项目采用的规范版本、图纸版本和专项方案口径
  • 检查结果写到同一条记录里，避免照片、表格和台账分散
  • 发现不合格项时先明确责任人、完成期限和复查人

资料留痕

系统分区图或编号压力表、通水或坡度照片试验起止时间和结果检查日期、检查人和参与单位问题部位、范围和照片编号整改要求、责任人、期限和复查结论

配套资料模板

厨房隔油池溢流异味检查记录 厨房区域、液位状态、清掏记录、异味点位、整改措施和复查结论。 系统调试与试运行记录 系统名称、设备编号、调试项目、运行参数、报警联动、异常处理和移交结论。 隐蔽工程验收记录 隐蔽部位、图纸版本、检查项目、影像资料、整改要求和验收意见。

常见误区

  • 只在低峰时段检查
  • 清掏有记录但无验收照片
  • 异味治理只靠药剂不查源头